En este taller puedes adquirir los conocimientos necesarios para dominar las técnicas básicas que te permitirá realizar platos destacados dentro del mundo gastronómico.
Explicaremos las recetas paso a paso, ingredientes y componentes necesarios para elaborar platos complejos, pero que pueden realizarse en casa con un poco más de esfuerzo, obteniendo platos dignos de restaurante.
Los participantes en este Taller podrán degustar los platos cocinados.
Aperitivo
Mazamorra caramelizada con pétalos de azahar
Primer plato
Revuelto de setas y vinagreta de cilantro
Segundo plato
Daditos de pechuga salteados con verdura wok
Postre
Dados de fresas con una infusión de naranja y azahar

Imparte:

Bazil Alexandre Cabezas

• Estudió cocina en Palazzolo Acreide, Sicilia, Italia. Ha trabajado en Córdoba como Segundo de Cocina en el Restaurante Pepito.
• Jefe de Cocina de la Trattoria Dalí, Jefe de Cocina del restaurante Di Raffaello.
• Jefe de Cocina del Restaurante La Mafia y actualmente es Cocinero del Departamento de Eventos del Mercado Victoria.

Lugar de realización: Mercado Victoria

Fecha: 25 de abril de 2017

Horario: 20:30 – 22:00

Cuota de Inscripción: 20€ por persona.