Queso entero semicurado elaborado con leche de oveja de 850 gr o 1,7 kg cuya alimentación ha sido en los pastos naturales de los campos de Andalucía. Su tiempo de maduración es entre 3 y 5 meses.

Características

• Índice de materia grasa del 46%.
• Sabor intenso de la leche, obtenido de ovejas autóctonas.

Premios

• Medalla de bronce en el World Cheese Awards en Islas Canarias (España), 2009.
• Medalla de bronce en el World Cheese Awards en Birminghan (Inglaterra), 2011.
• Segundo premio en el Concurso de Quesos Artesanos de Andalucía en Baena (Córdoba), 2008.

Consejos

• Conservar el frigorífico entre 2º y 5º.
• Una vez abierto el envase, no volver a utilizarlo para envolver el queso.
• Sacar del frigorífico una hora antes de consumir.